Data: 22/06/2008
CADEO - Nella prima notte d'estate al relais Cascina Scottina si festeggia. È accaduto venerdì sera, al primo anno di attività di una struttura alberghiera d'eccellenza, con una ristorazione che presenta il volto migliore dell'enogastronomia piacentina, quella dei fratelli Claudio e Marco Cesena. Si festeggerà ogni anno, tra il 20 e il 21 giugno, in questo luogo meraviglioso. L'altra sera la prima edizione della festa e anche del Premio giornalistico Relais Cascina Scottina, consegnato al direttore del quotidiano Libertà Gaetano Rizzuto e al direttore di Food&Beverage Alberto Schieppati, capaci di valorizzare le eccellenze del territorio piacentino e italiano.
I due giornalisti sono stati premiati con qualcosa di impagabile: i quadri e le poesie di Brigitta Rossetti, piacentina, 33 anni, artista di talento che ha esposto a Venezia, Genova, Torino, Parigi e che ha consegnato personalmente i suoi quadri nelle mani di Rizzuto e di Schieppati. La famiglia Rossetti è quella che ha creduto nella scommessa di restituire a nuova vita l'antica corte rurale Cascina Scottina. E i fratelli Cesena hanno accettato di gestirla, portando qui l'insegna della celebre Antica Osteria della Pesa di Travazzano.
«Due giovani che hanno molto coraggio e che hanno sempre investito nel futuro», li ha definiti il direttore Rizzuto. Marco Cesena ha accolto i suoi ospiti, impeccabile come sempre. Claudio ha preparato un menu raffinato, senza dimenticare la tradizione: coni di tempura di verdure e gamberi, insalatina ai tre cereali con polipo, spiedini di gamberi, caramelle con pasta di salame, risotto al pesto con ragù di moscioli (cozze selvatiche pescate in un porto marchigiano tra maggio e settembre), maltagliati di pane con porcini zucchine e porri. Per finire, piccola pasticceria finger food. Da bere? Bollicine. Serata leggera e calda, come quella che l'anno scorso aveva segnato l'apertura del relais.
Azzeccato il titolo dell'evento: "Cerco l'estate tutto l'anno, e all'improvviso eccola qua". Eccola, in una serata resa ancora più speciale dalla musica della Mantua Band Studio, con l'avvolgente voce di Sandra Cartolari. Tanti i volti noti: la presidente dell'Editoriale Libertà Donatella Ronconi, l'artista Giorgio Milani, il presidente di Piacenza 74 Fabio Salotti, il sindaco di Fiorenzuola Giovanni Compiani e il vicesindaco Giuseppe Brusamonti, il deputato Tommaso Foti, Alberto Squeri, il presidente degli Industriali Sergio Giglio, Giuseppe Parenti, presidente della Camera di Commercio, Augusto Rizzi, e tanti altri amici della Cascina Scottina.
