Cioccolandia si conferma festa dei record e oggi si replica

Cioccolandia non è solo la festa dei golosi, che ieri a Castelsangiovanni si sono trovati tra un salame di cioccolato da record e piramidi di profiterole e brioche ripiene di crema di nocciole. È anche la festa di chi ama sapori e profumi tipici, come lavanda, zafferano, miele d'acacia, salumi e formaggi di piccoli produttori che si sono aggiunti ai maestri cioccolatai e agli artigiani creativi. «Io – dice una degli artigiani del cioccolato in piazza – vengo da Pavia e per noi è importante essere qui. Dalle nostre parti non ci sono eventi così». Ma è anche una festa per i commercianti locali, grazie all'indotto creato da una manifestazione che anche oggi promette di replicare le migliaia di visitatori di ieri. Un tour de force per i volontari della Pro loco, capitanati da Sergio Bertaccini, che hanno coronato il sogno di "raddoppiare". Raddoppia anche Cioccobimbi, che tra ieri e oggi in piazza Casaroli coinvolge 200 bambini in laboratori di pasticceria. A dare il via è stato, ieri pomeriggio, il taglio di un salame di cioccolato di 342 metri, simbolo della rassegna. «Un evento per cui dobbiamo dire grazie alla Pro loco, ai commercianti, agli ambulanti del mercato e a tutte le persone con cui abbiamo condiviso l'organizzazione» ha detto la sindaca Lucia Fontana intervenuta con il deputato Tommaso Foti e la consigliera regionale Valentina Stragliati. Fontana ha ricordato «i visionari» grazie a cui Cioccolandia prese il via, tra cui Mera, Lavelli, Bardini (partner principale della Pro loco) e i commercianti del centro. Tra le associazioni, ieri un gruppo di mamme di Savona ha distribuito bomboloni e panissa (focaccia con farina di ceci) per i bimbi dello Zanzibar. A troneggiare in piazza era la piramide con le 4 mila "bardoche", brioche con crema alle nocciole pensate da Bardini. In San Rocco 5mila palle di profiterole. Oggi si replica con salame dolce, 5mila porzioni di Monte Bianco, 4mila fette di torta Rita e mercato dolce, artigiani creativi, mercato domenicale, moto elettriche per bimbi in piazza Olubra e tanto altro.

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